Alterung oder Reifung?
[vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_column_text] Alterung oder Reifung? Der Wein enthält selbst keine Konservierungsstoffe, ist aber jahre-, auch jahrzehntelang haltbar, ohne seinen Geschmack zu verschlechtern. Manchmal kann eine Langzeitlagerung die Qualität des Weines…
Dekantieren, ventilieren, mit Sauerstoff anreichern
[vc_row][vc_column width=“1/2″][vc_column_text]Dekantieren, ventilieren, mit Sauerstoff anreichern Muss Wein dekantiert werden? Bei diesem Thema werden meist endlose Debatten vom Zaun gebrochen. Dabei betrifft das Dekantieren in der Karaffe längst nicht alle…
Beeinflussen Gerüche wirklich den Reifeprozess bei Wein?
Molti sono i fattori che incidono su una buona è corretta conservazione. Tra questi troviamo sicuramente gli odori. Si perchè il nostro vino va conservato in un luogo protetto ma…