{"id":750367,"date":"2020-03-27T00:00:00","date_gmt":"2020-03-27T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/newsite.datron.club\/il-romanzo-del-vino-rosato\/"},"modified":"2023-02-17T10:14:06","modified_gmt":"2023-02-17T10:14:06","slug":"il-romanzo-del-vino-rosato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.datron.club\/de\/il-romanzo-del-vino-rosato\/","title":{"rendered":"50 shades of ros\u00e9: Ein Roman zum Thema Ros\u00e9wein"},"content":{"rendered":"

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50 shades of ros\u00e9: Ein Roman zum Thema Ros\u00e9wein<\/h1>\n

Ros\u00e9wein kann leicht und frech, aber auch kr\u00e4ftig und strukturiert sein. Es bedarf eines
\ngewissen Feinsinns und Interesse, um diesen Wein zu sch\u00e4tzen. Ros\u00e9wein ist
\nvielschichtig und raffiniert, und setzt sich aus einer Balance von Nuancen und Aromen
\nzusammen.<\/h2>\n

Der Ros\u00e9wein wird aus roten Trauben gewonnen, die nach ein paar Stunden Kontakt
\nzwischen Schale und Most vinifiziert werden.
\nF\u00fcr diesen Vorgang ben\u00f6tigt es nur sehr kurze Zeit, die dazu dient, dass die
\nTraubenschalen etwas Farbe und Aromen an den Most abgeben.<\/p>\n

Aber wie werden Ros\u00e9weine nun hergestellt?
\nDie Essenzen die den Wein „f\u00e4rben“ befinden sich in den Traubenschalen. F\u00fcr die
\nHerstellung von Ros\u00e9weinen geht man daher immer von roten Trauben aus. In der Zeit,
\nin der der Most mit den Traubenschalen in Kontakt kommt, nimmt er deren Farbe an, die
\nvon hell- bis tiefrosa reicht. Der Rosaton h\u00e4ngt aber nicht nur von der Kontaktzeit zwischen
\nMost und Schale ab, sondern auch von der Rebsorte und der Temperatur, bei der die
\nWeinbereitung stattfindet.<\/p>\n

1) Direktes Keltern:
\nNach der Weinpresse wird der Most sofort von den Schalen getrennt.
\nIn diesem Fall ist die Farb\u00fcbertragung minimal und ein fast nicht wahrnehmbarer Rosaton
\nwird gewonnen.<\/p>\n

2) Sehr kurze Mazeration der Schalen:
\nIn diesem Fall dauert der Kontakt zwischen
\nMost und Schalen einige Stunden (in der Regel 2-3 bis maximal 12 Stunden).<\/p>\n

3) Lange Mazeration:
\nEs handelt sich um eine \u00e4hnliche Herstellungsmethode; der Kontakt
\nzwischen Most und Schalen kann zwischen 12 bis 24 Stunden variieren. Daraus
\nentstehen vollmundige Ros\u00e9weine mit intensiver Farbe.<\/p>\n

4) Saign\u00e9e\u2013Methode:
\nDie Qualit\u00e4t der Ros\u00e9weine, die nach dieser Methode gewonnen werden,
\nunterscheidet sich. Sie wird von Winzern praktiziert, die auch vollmundige und intensive
\nRotweine herstellen.<\/p>\n

Wann soll man sich f\u00fcr Ros\u00e9wein entscheiden?
\nRos\u00e9wein sollte bei 10\u00b0 C bis 12\u00b0 C konsumiert werden, so kann er all seine Aromen
\nentfalten und im Mund wird ein weiches und rundes Gef\u00fchl wahrgenommen. Ros\u00e9wein
\nist der mediterrane Wein par excellence. Er hat stark anregende und erfrischende Wirkung
\nan hei\u00dfen Sommertagen. Da er sich aber mittlerweile saisonal angepasst hat, wird er f\u00fcr viele
\nandere Anl\u00e4sse auch das ganze Jahr genossen. Besonders wird er f\u00fcr seine
\nAnpassungsf\u00e4higkeit gesch\u00e4tzt.<\/p>\n

Was passt zu Ros\u00e9weinen?
\nFast alles! Ros\u00e9wein ist ausgezeichnet als Aperitif. Er passt zu Aufschnitt und Fingerfood,
\nzu Sushi ist er ein Muss. Probieren Sie ihn aber auch zu Suppe oder frittiertem Fisch.
\nEr ist der K\u00f6nig f\u00fcr Vorspeisen und kalte Sommergerichte. Serviert wird er auch zu frischen
\nSalaten mit Thunfisch, H\u00fchnchen und Kalbfleisch. Sein runder und weicher Abgang machen
\nihn zum idealen Begleiter f\u00fcr Gerichte mit Gew\u00fcrzen und frischen Kr\u00e4utern, insbesondere
\nmit Curry!<\/p>\n

Jetzt gilt es nur noch Ihren Ros\u00e9wein auszuw\u00e4hlen und zu genie\u00dfen!
\nDenken Sie aber daran, dass auch f\u00fcr Ros\u00e9wein eine ordnungsgem\u00e4\u00dfe Konservierung f\u00fcr
\nden idealen Trinkgenuss unerl\u00e4sslich ist.<\/p>\n

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\nIhres Weins zu finden.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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