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OK, im Sommer sind wir mehr dazu geneigt k\u00fchle, manchmal sogar eisige Getr\u00e4nke aus dem K\u00fchlschrank zu konsumieren.
\nAber wenn wir \u00fcber Wein sprechen, muss eine Ausnahme gemacht werden!<\/p>\n
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Hitze kompromittiert auf irreparable Weise die Geschmackseigenschaften des Weines, besonders \u00fcberm\u00e4\u00dfige und sehr schnelle Temperaturerh\u00f6hungen sind \u00e4u\u00dferst sch\u00e4dlich. Es gibt allerdings nichts Schlimmeres als den Wein in den K\u00fchlschrank zu stellen, in der Annahme ihn so \u201cfrisch\u201d zu halten! Die Innentemperaturen im K\u00fchlschrank sind h\u00e4ufig zu gro\u00dfen Schwankungen ausgesetzt, und die Ger\u00fcche die von den Lebensmitteln ausstr\u00f6men werden wahrscheinlich auf die Getr\u00e4nke \u00fcbertragen.<\/p>\n
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Bei der Weinlagerung sollten also die richtigen Vorsichtsma\u00dfnahmen getroffen werden. Zum Beispiel wird der Alkoholanteil bei Temperaturerh\u00f6hungen von Rotwein vorherrschen. Wenn Sie hingegen die Temperatur des Rotweines zu stark absenken wird das Tannin glasig und scharf. Achtung also bei der Aufbewahrung, wenn wir die Qualit\u00e4t unserer Weinreserven nicht gef\u00e4hrden m\u00f6chten.<\/p>\n
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Deshalb ist es wichtig einen Weinklimaschrank zu benutzen, um so unseren geliebten Wein bestm\u00f6glich aufbewahren zu k\u00f6nnen. Die Flaschen m\u00fcssen horizontal in den Schrank geladen werden, sodass der Wein in Kontakt mit seinem Korken bleibt uns so eine nat\u00fcrliche Luftfeuchtigkeit im Weink\u00fchlschrank vorherrscht. Die perforierten F\u00e4cher erm\u00f6glichen die Ventilation im Inneren des Schrankes und erzeugen so eine kontinuierliche Luftzirkulation und folglich eine gleichm\u00e4\u00dfige Innentemperatur.<\/p>\n
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Die ideale Wein-Lagertemperatur liegt zwischen 10\u00b0 C und 16\u00b0 C und sollte so stabil als m\u00f6glich gehalten werden.
\nBesser noch w\u00e4re eine konstante Temperatur zwischen 14\u00b0 C und 15\u00b0 C.<\/p>\n
Das sind allgemein g\u00fcltige Empfehlungen, wir raten Ihnen aber immer die Angaben auf dem Etikett zu \u00fcberpr\u00fcfen, um den Wein dann bestm\u00f6glich genie\u00dfen zu k\u00f6nnen. Zusammenfassend wiederholen wir: Wein geh\u00f6rt nicht in einen Haushaltsk\u00fchlschrank, es sei denn, Sie haben vor ihn im Laufe eines Tages, zum Beispiel bei einem Abendessen, zu konsumieren.<\/p>\n
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Datron hilft Ihnen dabei Wein bei optimaler Trinktemperatur zu genie\u00dfen.<\/p>\n
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