Lagern Sie Ihren Wein im Sommer auf bestmögliche Weise!
Der Sommer ist da, die Tage werden immer heißer und die Urlaubsvorbereitungen sind nunmehr vollendet.
Für alle Weinliebhaber, egal wie Sie sich auch entschieden haben Ihren Sommer zu verbringen, ob zu Hause in der eigenen Stadt, am Strand oder in den Bergen; und für alle die, die der Hitze trotzen möchten und nicht vergessen haben, wieviel Genuss ein gutes Glas Wein in sich birgt. An heißen Sommertagen bevorzugt man erfrischende Getränke und auch die Ernährung passt sich zu Recht an die typischen klimatischen Bedingungen dieser Jahreszeit an.
Auf unseren Tischen gibt es nun mehr Raum für Gemüsegerichte, Gewürze werden sparsamer eingesetzt, die Zubereitung wird einfacher, und Rotweine, besonders die vollmundigen und kräftigen, gereicht in der Regel zu üppigeren Speisen, werden nun durch leichte und fruchtige Weine ersetzt.
In der Sommersaison steigt der Verbrauch von Weiß- und Schaumweinen deutlich an, vor allem weil diese Weine bei tieferen Temperaturen serviert werden und so erfrischender und verlockender sind.
Jeder Wein sollte gemäß seinen Eigenschaften (leicht, strukturiert, jung, vollmundig) auf eine bestimmte Weise gelagert werden, aber im Prinzip sind die Regeln für die korrekte Aufbewahrung aller Weinsorten gleich und sie gelten das ganze Jahr über.
Der ideale Ort für die Aufbewahrung des Weines ist ein Weinkühlschrank, und hier sind die Gründe dafür, warum Ihr geliebter Wein dort gelagert werden sollte:
– Die Wunschtemperatur kann je nach Weinsorte eingestellt werden und sie bleibt konstant.
– Die Flaschen sollten im Dunkeln aufbewahrt werden, da Licht die Reifung des Weines beschleunigt, besonders wenn es sich um transparente Glasflaschen handelt.
– Weinflaschen sollten horizontal gelagert werden. Der ständige Kontakt des Weines mit dem Korken hält diesen feucht und elastisch und verschließt so die Glasflasche hermetisch; so kann Luft nicht eindringen. Ja, wir wissen, dass wir langweilig und wiederholend klingen, aber Wein ist unsere Leidenschaft und seine korrekte Lagerung liegt uns am Herzen!
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