{"id":746958,"date":"2017-02-13T00:00:00","date_gmt":"2017-02-13T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/newsite.datron.club\/sai-come-conservare-bene-il-tuo-vino\/"},"modified":"2017-02-13T00:00:00","modified_gmt":"2017-02-13T00:00:00","slug":"sai-come-conservare-bene-il-tuo-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.datron.club\/en\/sai-come-conservare-bene-il-tuo-vino\/","title":{"rendered":"SAI COME CONSERVARE BENE IL TUO VINO?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>ALCUNE REGOLE BASILARI PER CONSERVARLO COME NELLE MIGLIORI CANTINE.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><u>\u201cLa vita \u00e8 troppo breve per bere vini mediocri\u201d<\/u><\/em><u> &#8211; <\/u><u>Johann Wolfgang von Goethe (1749 \u2013 1832)<\/u><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ti ritrovi spesso a gustare vini che pensavi fossero migliori? Certo, potrebbero essere non all\u2019altezza del loro nome ma, ti sei chiesto se lo conservi in modo adeguato?<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando si conserva il vino \u00e8 fondamentale rispettare alcune regole per mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche quindi, per non farlo invecchiare e perderne gusto e profumo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le qualit\u00e0 che noi apprezziamo cos\u00ec tanto quando gustiamo un bicchiere di vino sono caratteristiche volatili e vanno protette.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I fattori pi\u00f9 importanti per la buona conservazione del vino sono tre: <strong>TEMPERATURA<\/strong>, <strong>LUCE<\/strong> e <strong>UMIDIT\u00c0.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Questi fattori influiscono direttamente sul processo di ossidazione. Ecco perch\u00e9 \u00e8 fondamentale per loro essere adeguati, costanti e controllati.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ma quali sono i \u201c<strong>PARAMETRI PER LA BUONA CONSERVAZIONE DEL VINO\u201d<\/strong>?<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Temperatura i 5 e i 20 gradi<\/li>\n<li>Umidit\u00e0 relativa dell\u201980% (poich\u00e9 pi\u00f9 \u00e8 alta e pi\u00f9 lentamente evolve il vino)<\/li>\n<li>Oscurit\u00e0, la luce diretta del sole e la luce al neon vanno assolutamente evitate<\/li>\n<li>Ventilazione adeguata<\/li>\n<li>Assenza di odori invasivi<\/li>\n<li>In assenza di vibrazioni forti<\/li>\n<li>In posizione orizzontale<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">I parametri della temperatura possono variare anche di parecchi gradi in base al tipo di vino, al tempo di conservazione e delle circostanze ad esempio il grado di umidit\u00e0, appunto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Noi approfondiremo l\u2019argomento ma c\u2019\u00e8 un fattore dal quale non possiamo prescindere: la <strong>TEMPERATURA<\/strong> <strong>COSTANTE<\/strong>. Nessun vino di qualit\u00e0 mantiene le proprie caratteristiche se sottoposto a forti sbalzi di temperatura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vediamo invece quali sono le variabili, se abbiamo detto che l\u2019intervallo accettato va dai 5 ai 20 gradi ci\u00f2 dipender\u00e0 dal tipo di vino e dagli obiettivi della conservazione.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">The <strong>CONSERVAZIONE<\/strong> del <strong>VINO<\/strong> a <u>lungo termine<\/u> (per dire, il vino che stipate in garage) prevede una temperatura ideale che va dai 10 ai 15 gradi ma pu\u00f2 che pu\u00f2 in realt\u00e0 andare dai 6 ai 20 gradi senza che il vino abbia a risentirne, sempre che si mantenga un rapporto ideale con il tasso di umidit\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">The <strong>CONSERVAZIONE<\/strong> per il <strong>CONSUMO<\/strong> invece \u00e8 un affare assai pi\u00f9 articolato!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">I vini spumanti e gli champagne vogliono temperature attorno agli 8 \u2013 10\u00b0, mentre i vini bianchi non vanno oltre i 13 (e mai sotto i 6), vengono normalmente tenuti nella parte bassa delle rastrelliere con in cima i vini rossi che vanno gustati tra i 14 e i 20 gradi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ALCUNE REGOLE BASILARI PER CONSERVARLO COME NELLE MIGLIORI CANTINE. \u201cLa vita \u00e8 troppo breve per bere vini mediocri\u201d &#8211; Johann Wolfgang von Goethe (1749 \u2013 1832) Ti ritrovi spesso a gustare vini che pensavi fossero migliori? 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