{"id":747077,"date":"2018-04-30T00:00:00","date_gmt":"2018-04-30T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/newsite.datron.club\/conservare-olio-evo\/"},"modified":"2018-04-30T00:00:00","modified_gmt":"2018-04-30T00:00:00","slug":"conservare-olio-evo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.datron.club\/it\/conservare-olio-evo\/","title":{"rendered":"Anche l’olio EVO va conservato nel modo giusto!"},"content":{"rendered":"

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Anche l’olio Evo va conservato nel modo giusto!<\/h1>\n

Sappiamo tutti che \u00e8 molto importante scegliere, per l’alimentazione quotidiana e per il consumo “a crudo”, un olio evo di qualit\u00e0 superiore, possibilmente spremuto a freddo e rigorosamente extra vergine. Cosa molto importante per\u00f2 \u00e8 conoscere il modo giusto per conservare l’olio extravergine d’oliva affinch\u00e9 mantenga intatte le sue propriet\u00e0 organolettiche.<\/p>\n

A differenza del vino, l’olio non migliora con il passare del tempo, anzi invecchia e perde gradualmente aromi e profumi che lo rendono cos\u00ec pregiato e straordinario in cucina. L’olio extravergine d’oliva \u00e8 un condimento che va conservato a temperatura ambiente e dura per poco pi\u00f9 di un anno dopodich\u00e9 tende a irrancidire. Questo deterioramento \u00e8 perfettamente normale e non dipende da un errato sistema di conservazione. Tuttavia il modo in cui si conserva l’olio in casa, determina fortemente la sua durata.<\/p>\n

Sbagliare qualcosa significherebbe rovinare il prodotto in pochi mesi o anche in poche settimane. Sarebbe infatti un peccato per la nostra scorta d’olio, soprattutto considerando quant’\u00e8 costosa!<\/p>\n

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Ecco qualche suggerimento da seguire per conservarlo nel modo giusto<\/p>\n

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1. Tappalo al meglio, se possibile ermeticamente<\/strong><\/p>\n

La maggior parte dei contenitori porta olio, sono dotati di tappi con chiusura ermetica e non \u00e8 un caso: questo permette di conservare perfettamente l’olio per molto tempo fino all’apertura, sempre se tenuto in condizioni di temperatura costante e al riparo dalla luce diretta. Per lo stesso motivo bisogna avere cura di tappare bene bottiglie ed oliere dopo ogni utilizzo: ad esempio al tappo a vite meglio usare un turacciolo di sughero, a patto che aderisca bene.<\/p>\n

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2. Trova un posto fresco ma evita il frigo<\/strong><\/p>\n

La temperatura costante \u00e8 uno dei segreti per mantenere l’olio evo fragrante e profumato per il maggior numero di mesi possibile. L’ideale \u00e8 una cantinetta olio Datron che tenga la temperatura costante a 14\/18 gradi anche d’estate.<\/p>\n

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3. Evita le fonti di calore<\/strong><\/p>\n

Scegliere il posto dove collocarlo \u00e8 molto importatnte: \u00e8 bene infatti non tenere l’oliera vicino ai fornelli, n\u00e9 nei ripiani attigui al forno che spesso si scaldano quando l’elettrodomestico \u00e8 acceso. D’estate bisogner\u00e0 fare ancora pi\u00f9 attenzione, specie se si ripone l’oliera su una mensola della cucina: assicurati che il posto scelto sia all’ombra.<\/p>\n

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4. Vetro o acciaio e mai in plastica<\/strong><\/p>\n

Uno dei fattori di maggior pericolo per l’olio evo \u00e8 costituito dalla luce. Per questo motivo l’olio evo viene di norma commercializzato in bottiglie di colore bruno, opache oppure in latta. \u00c8 questo il miglior modo di conservarlo anche in casa. Sarebbe meglio evitare contenitori in plastica (PVC) perch\u00e9 alcune sostanze potrebbero essere assorbite dall’olio. In alternativa anche un contenitore in acciaio inossidabile: non rilascia alcuna sostanza dannosa e garantisce l’impermeabilit\u00e0 alla luce diretta. L’olio tenuto nelle bottiglie di vetro \u00e8 bene conservarlo in una credenza chiusa con il tappo giusto, che chiuda bene e non contenga parti metalliche che potrebbero arrugginire.<\/p>\n

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Detto ci\u00f2 scopri le nostre cantinette OLIO Datron<\/strong><\/a> che conserveranno il tuo olio in maniera ottimale!<\/p>\n

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