{"id":747279,"date":"2020-06-24T00:00:00","date_gmt":"2020-06-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/newsite.datron.club\/orange-wine\/"},"modified":"2023-03-27T15:38:44","modified_gmt":"2023-03-27T15:38:44","slug":"orange-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.datron.club\/it\/orange-wine\/","title":{"rendered":"E tu lo conosci il vino “orange”?"},"content":{"rendered":"

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E tu lo conosci il vino “orange”?<\/h1>\n

 <\/p>\n

I vini bianchi macerati, ora si chiamano orange wine.
\nUno stile antico e nuovo nello stesso tempo.<\/h2>\n

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Il prolungato contatto con le bucce dell\u2019uva dona sapori e colori inusuali:
\nla vinificazione fatta ai vini bianchi ha lo stesso processo dei vini rossi.
\nE\u2019 una tradizione antica, contadina, sparita con l\u2019avvento di nuovi macchinari tecnologici
\nche hanno permesso di rendere pi\u00f9 veloce il processo di vinificazione.<\/p>\n

Solitamente sono prodotti con uve da agricoltura pulita,
\nbiologica o biodinamica, per il semplice fatto che tutto quello che \u00e8 sulle bucce si ritrova nel vino.<\/p>\n

Il risultato \u00e8 un vino \u201calimento\u201d che si accompagna alle cucine dei propri luoghi di origine,
\nma anche a cucine particolari come quella quella asiatica, giapponese in primis.<\/p>\n

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Con l’orange wine, diventa perfetto l’abbinamento con pesci importanti anche grassi cucinati, crudi o affumicati,
\ncarni bianche da cortile, agnello o capretto.
\nPer il vegetariano accompagnano zuppe ricche classiche della cucina mediterranea,
\noppure piatti un poco pi\u00f9 elaborati come una parmigiana di melanzane o, per tornare in oriente,
\nuna tempura di verdure miste.<\/p>\n

Come per tutti i vini \u00e8 importante la temperatura di servizio,
\nnon andrebbero mai servirli freddi ma a temperature intorno ai 15\u00b0,
\nmagari aprendo la bottiglia qualche tempo prima di metterla in tavola.<\/p>\n

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Gli orange wine sono vini adatti a medi lunghi invecchiamenti,
\nsoprattutto quelli nati da lunghe macerazioni.<\/p>\n

Ed ecco che anche in questo caso l’importanza di una corretta conservazione diventa necessaria
\nse si vuole preservare nel tempo tutte le propiet\u00e0 organolettiche del vino.<\/p>\n

Datron, specialista nella conservazione del vino, proporne olre 50 modelli di cantinette frigo vino
\nche potranno cos\u00ec garantirivi una corretta conservazione.
\nScoprile ora ><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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Molti sono i fattori che incidono su una buona \u00e8 corretta conservazione. Tra questi troviamo sicuramente gli odori. Si perch\u00e8 il nostro vino va conservato in un luogo protetto ma anche areato, scuro, umido, fresco, silenzioso. Al riparo da vibrazioni e da fonti di cattivi odori.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":747280,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[10087],"tags":[],"class_list":["post-747279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"yoast_head":"\nE tu lo conosci il vino "orange"? | Datron<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Molti sono i fattori che incidono su una buona \u00e8 corretta conservazione. Tra questi troviamo sicuramente gli odori. 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