Come proteggere il tuo champagne dal caldo estivo? Cominciamo con il dire che lo champagne è uno dei vini più pregiati in assoluto e che chiunque sia appassionato di vino sa quanto sia importante prendersene cura. Solo chi se ne occupa in modo adeguato riesce ad assaporare al meglio il suo gusto unico al momento dell’assaggio.
Rispettare le giuste regole per la conservazione dei vini è fondamentale, specialmente durante i periodi caldi dell’anno. In questa nostra guida ti diremo che cosa devi fare per conservare al meglio la tua collezione di champagne con l’arrivo della bella stagione e dal caldo che porta con sé.
Datron offre le migliori cantinette vino.
Ideali per proteggere lo champagne in estate.
Quali sono i rischi dati dal caldo e che influenzano la conservazione dello champagne?
Come tutti i vini bianchi e gli spumanti, lo champagne andrebbe sempre conservato a temperature piuttosto basse, indicativamente al di sotto dei 10°C.
Se si trova a temperature più alte per un periodo prolungato, lo champagne rischia infatti di rovinarsi. In particolare, può perdere la sua naturale morbidezza al gusto e poi la ricchezza del suo bouquet aromatico può risultare modificata.
Non è finita qui. Quando lo champagne viene conservato a temperature elevate o quando viene sottoposto a un rapido cambio di temperatura, può subire un processo di invecchiamento rapido. L’effetto del calore accelera il suo processo di maturazione e ciò può avere pessime conseguenze sulla qualità del prodotto, risultando per esempio in un peggioramento del suo gusto.
Del resto lo champagne è un prodotto delicato e di alto valore. Bisognerebbe quindi trattarlo con altrettanta delicatezza, avendo cura di non sottoporre le bottiglie a shock termici e, per questo motivo, si dovrebbe tenerle al riparo dal caldo eccessivo.
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Ideali per proteggere lo champagne in estate.
Che cosa fare per proteggere lo champagne dal calore estivo?
Abbiamo già visto che lo champagne andrebbe conservato a una temperatura ottimale inferiore ai 10°C. In genere, si considera ottimale un range di temperatura compreso tra i 6 e gli 8°C. Bisogna comunque considerare che questo intervallo è indicativo. Per gli champagne dry, si può infatti scendere fino a un minimo di 4°C, mentre per i vini semidry e per i brut si può salire fino a 10°C.
Ciò che è certo è che bisogna tenere le bottiglie in un luogo fresco e con temperature costanti. In effetti, gli sbalzi di temperatura, specialmente se sono rapidi, possono alterare in modo definitivo il gusto dello champagne, facendogli perdere i suoi caratteristici aromi.
Chi ha la fortuna di avere una cantina naturale, fresca e umida e al riparo dalla luce del sole, può conservare lì le sue bottiglie di champagne. La maggior parte delle persone non ha questa possibilità e deve trovare una soluzione alternativa per tenere le bottiglie al riparo dal caldo e dalla luce estivi. Questa soluzione è una cantinetta vino a uso domestico.
Le cantinette sono degli elettrodomestici molto funzionali per chi è appassionato di vino. Offrono infatti un ambiente refrigerato in cui è possibile conservare al meglio lo champagne, soprattutto nelle calde giornate d’estate. Le bottiglie possono essere sistemate all’interno del frigo per vini in posizione orizzontale, in modo che il liquido bagni il tappo, annullando in questo modo il rischio di ossidazione dello champagne. Inoltre, si possono impostare e mantenere costanti i livelli di temperatura e di umidità, facendo in modo che il vino si conservi in modo davvero ottimale.
Anche se nel periodo estivo è giusto preoccuparsi in particolare della temperatura di conservazione dello champagne, non bisogna mai sottovalutare l’importanza del controllo della sua umidità. Il tasso di umidità ideale dovrebbe essere compreso tra il 60 e il 70%. Conservare lo champagne a un tasso costante compreso in questo range assicura che il tappo in sughero non si asciughi, perdendo aderenza con la bottiglia. Questo intervallo è utile anche a evitare che l’aria penetri all’interno della bottiglia.
Usare una cantinetta è dunque la soluzione ideale per proteggere lo champagne dal caldo, ma anche dai rumori. All’interno della cantina refrigerata, le bottiglie si trovano al buio e i vetri delle cantinette migliori sono dotati di filtri UV, che schermano i raggi dannosi per il vino.
Quindi, se acquisiti una cantinetta di questo tipo, il tuo champagne, oltre a essere protetto dalle temperature esterne elevate e dagli sbalzi di temperatura, risulterà protetto anche dalla luce e dalle vibrazioni. Insomma: il calore estivo e non, le variazioni di temperatura, i rumori e le vibrazioni sono tutti elementi che possono compromettere il naturale processo di invecchiamento del vino e che possono modificare il gusto e gli aromi dello champagne e la struttura delle sue bollicine. Non permettere che questo succeda, fa’ una scelta adeguata al tuo investimento economico e al piacere di bene un prodotto realmente integro!
Datron offre le migliori cantinette vino.
Ideali per proteggere lo champagne dal caldo.
Da oltre 20 anni, Datron è l’azienda leader nella produzione di cantinette vino che arredano. Ogni nostra creazione unisce funzionalità tecnologiche a un design impeccabile. L’esperienza che abbiamo accumulato nel settore ci ha permesso di offrire al mercato soluzioni su misura dedicate agli amanti del vino e agli appassionati di design, così da trasformare ogni nostra cantinetta in un elegante e prezioso complemento d’arredo.
Ogni prodotto è frutto di un’attenta ricerca, che fa uso di materiali di alta qualità e delle ultime tecnologie, per garantire il migliore mantenimento dei vini. La missione di Datron è proprio offrire a ogni cliente la possibilità di creare un ambiente perfetto per conservare e valorizzare le proprie bottiglie, preservando al meglio i profumi, gli aromi e il gusto unico di ogni vino e spumante.
La vasta gamma di modelli e dimensioni soddisfa le esigenze di spazio e capienza di ogni cliente, appassionato di vini o professionista dell’Ho.re.ca.
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